[vc_row][vc_column][vc_column_text]Seminario di Cucina Molecolare con lo chef Alessandro Pascali Scuola di Cucina Ulisse, 04/febbraio/2017[/vc_column_text][vc_masonry_media_grid grid_id="vc_gid:1486395093759-ed60a955-e835-8" include="2127,2128,2129,2130,2131,2132,2133,2134,2135,2136,2137,2138,2139,2140,2141,2142,2143,2144,2145,2146,2147,2148,2149,2150,2151,2152,2153,2154,2155,2156,2157"][/vc_column][/vc_row]
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Corso: Responsabile tecnico di operazioni e revisione periodica dei veicoli a motore e loro rimorchi D.p.r. 16/12/1992 n. 495 Durata del corso 30 ore MODULI FORMATIVI: 1 La disciplina giuridica del servizio
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Lezione Cook&Stay, mercoledì 01 febbraio 2017, ore 19-21 Chef: Alessandro Pascali Tradizione e Innovazione: I prodotti dell'orto Facile a dirsi, un po' meno a farsi quando in cucina c'è Alessandro Pascali! Utilizzando tecniche e ingredienti
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Lezione Cook&Stay: le zuppe di mare Chef: Stefano Nuzzo[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_masonry_media_grid grid_id="vc_gid:1485875304755-59c82dcf-3901-0" include="2080,2081,2082,2083,2084,2085,2086,2087"][/vc_column][/vc_row]
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Lezione Cook&Stay - Il Mondo in Cucina: la cucina messicana[/vc_column_text][vc_masonry_media_grid grid_id="vc_gid:1485170971690-a5705dab-aba7-6" include="2068,2069,2070,2071,2072,2073,2074,2075"][/vc_column][/vc_row]
Rigatoni melanzane e baccalà in olio cottura Ricetta di Alessandro Pascali 12 rigatoni Pesto Olio 220 gr Basilico sbianchito 150 gr Parmigiano 15 gr Gavoi 15 gr Aglio sbianchito ½ spicchio
Spaghetto aglio, olio e peperoncino con caviale di lime e tartare di scampi Ricetta di Alessandro Pascali Ingredienti: Gelato aglio Panna 125 gr Parmigiano 60 gr Aglio 3 spicchi Foglie di basilico 3
Il finto pomodoro di crema di burrata, pietre di olio e crostoni di pane integrale Ricetta di Alessandro Pascali Ingredienti per la glassa del finto pomodoro Acqua di pomodoro 250 gr Elastic 13
Finger food: caprese a modo mio Ricetta di Alessio Gubello Ingredienti: Mozzarella di bufala, panna fresca, colla di pesce, pane, pomodori, basilico, origano, sale, olio evo Procedimento: Per prima cosa mettiamo a
Seminario di cucina molecolare teorico-pratico con l'executive chef Alessandro Pascali Sabato 04 Febbraio 2017, ore 14.00-19.00 - Scuola di Cucina Ulisse Una giornata per approfondire la conoscenza della cucina molecolare, ovvero quella scienza
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